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学習の進め方

学習開始

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STEP1

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STEP2

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STEP3

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STEP4

テキスト

教材セット

●テキスト　●お食事診断（カロリーママ）スターターキット　●食育実践レシピ集
●修了試験問題　●修了試験解答・解説　●学習ガイドブック

テキストの概要

「こうありたい！」食生活と、栄養の基礎を学びます！

• 栄養の大切さとは？
• 望ましい食生活とは？～「食生活指針」
• バランスのとれた食事とは？～
• 「食事のバランスガイド」と身体活動・運動

「なるほど納得！」身体の仕組みと、栄養の役割を学びます！

• 栄養素が身体で利用されるために～消化・吸収のしくみ
• エネルギーと栄養素の体内利用

「えっ？本当？」食事づくりと、安全確保のノウハウを学びます！

• 食事づくり・食物の安全

「これでいいの？」食に関わるニュースの見方を学びます！

• 環境と食物、フードマイレージ、など

「どうしよう！」メタボや体調不良に対処する食を学びます！

• 気になる症状・病気と栄養・食生活

22,000円(税込)

※分割制度の他、各種割引制度あり

【標準学習期間3ヶ月】

通信講座

毎日に、こんなに活かせることを学びます！
自己流の料理や献立づくりには不安がありませんか？大切な家族の健康を守りたいあなた！
ニチイの食育講座なら、学んだことが、今日の食事づくりから、すぐに活かせます。

食品表示を見て、より安全な食品を選べる！

毎日の食事は、すこやかな身体の土台です。少量の摂取ならば安全性が確認されている食品添加物でも、長期にわたって摂り続けると、健康を損ねてしまう恐れがあります。病気や食品トラブルから大切な家族を守り、安全でおいしいものを選べるように、食品表示の見方や食品添加物との賢いつきあい方を学びます。

献立づくりが、きちんと自信を持ってできる！

テレビや雑誌の情報に振り回されて、健康によいからとそればかりを献立に入れたり、あるいは悪いからと全く入れなかったりするのは問題です。 おいしくて栄養バランスのよい食事を作るために本当に大切な、栄養の知識や食物の特徴、調理法や効果的な食べ方などを学ぶため、応用力のある献立づくりが自信を持ってできるようになります。

こどもの「なぜ？」に、きちんと答えられる！

ご飯をよく噛んで食べることの意味や、調理法の違いによる吸収されやすさの差など、身近な例から食事と身体の関係を学びます。
身体の各器官の働きと、体内で栄養素がどう利用されているかがわかるため、なぜ食事が大切なのか、なぜこれを食べるのかなど、子どもにきちんと説明できるようになります。

病気予防に役立つ食事がちゃんとつくれる！

肥満や生活習慣病など、健康が気になる家族を食事面からサポートするための、普段の食事での注意点や献立作りのコツなどを学びます。さらに発熱や下痢・便秘、二日酔いなど、体調がすぐれないときに役立つ食事作りも学びます。

食と環境の問題点やニュースがちゃんと理解できる！

日々の食卓にのぼる食物は、どこでどのように栽培・生産され、どのように流通しているのかや、日本の食料自給率が40％を切っていること、フードマイレージ、ゴミ問題など、食と環境のつながりをグローバルな視点から学びます。